180店舗の営業データ集計業務から見えた【現場改善のリアル】
Excelは、多くの企業で日常的に活用されている便利なツールです。
売上管理や集計、レポート作成など、幅広い業務で利用されています。
一方で、店舗数やデータ量が増え、業務が複雑化していくと、「Excelだけでは回らない」という課題が顕在化することがあります。
今回は、全国180店舗以上を展開する飲食チェーン本部において、営業数値の集計業務を担当した事例をご紹介します。
売上・客数といった基本指標に加え、商品別実績や販促効果の測定など、
複数システムからデータを取得し、Excelで加工・集計する業務が行われていました。
当初はマニュアルが整備されておらず、業務は特定の担当者に依存している状態でした。
そこで、業務マニュアルの整備やチェックリストの導入、VBAによる自動化を行い、後任者でも運用できる仕組みへと改善しました。
Excel業務における属人化や転記作業の課題に対して、どのように改善を進めたのか。
担当者に話を聞きました。
担当業務内容を詳しく教えてください。
全国180店舗以上の営業データを集計し、会議資料や分析用データを作成
全国180店舗以上を展開する飲食チェーン本部にて、営業数値の集計業務を担当していました。
主な業務は、売上や客数などの営業データを複数システムから取得し、Excelで加工・集計したうえで、会議資料や分析用データとして整えることです。店舗別の売上集計だけでなく、商品別実績や販促施策の効果測定に関わるデータも扱っていたため、確認すべき項目や作業工程が多い業務でした。
また、対象となるファイルも複数あり、毎月決まったタイミングでデータを取得し、Excel上で加工・転記・整形する必要がありました。
主な支援内容
- 複数システムからのデータ取得
- 売上・客数などの営業数値集計
- 商品別実績データの加工
- 販促効果測定用データの整理
- Excelでのデータ加工・転記
- 会議資料用データの作成
- 月次集計業務の運用
導入前にお客様が抱えていた課題は?
最も大きな課題は、業務が特定の担当者に依存していたことです
当初、最も深刻だった課題は属人化でした。
配属時点では、業務手順書が十分に整備されておらず、使用するファイルと口頭説明、上長の操作を横で見ながら覚える形で業務が進められていました。そのため、どのシステムから何のデータを取得するのか、どのデータがどの資料に使われるのか、どの順番でExcel処理を行うのかといった業務全体の構造が見えにくい状態でした。
作業手順自体は存在していましたが、誰が見ても再現できる状態にはなっておらず、結果として、特定の担当者しか対応できない業務になっていました。また、実質的に単独担当で運用されていたため、不在時に業務が止まるリスクや、他メンバーが代替できないリスクもありました。
複雑な数式や集計ロジックもブラックボックス化しやすく、業務継続性の面でも課題がある状態でした。

どのようなミスやリスクが発生していましたか?
転記ミスや集計範囲のズレがありました
実際に、SVからの問い合わせによって、資料内の数値にズレがあることが発覚したこともありました。
原因を確認したところ、集計範囲の設定ミスによる転記誤りでした。
Excel上の数値ミスは、単なる入力ミスに見えるかもしれません。
しかし、営業データや店舗別実績の場合、その数値が店舗評価や販促施策の判断、会議資料の信頼性に影響することがあります。
特に180店舗以上のデータを扱う場合、ひとつの集計ミスが複数の資料や判断に波及する可能性があります。
そのため、作業者の注意力だけに頼るのではなく、ミスが起きにくい仕組みを整える必要がありました。
発生していた主な課題
- 業務手順がマニュアル化されていない
- 作業全体の流れが見えにくい
- 特定担当者しか対応できない
- 複雑な数式や集計ロジックがブラックボックス化
- 転記ミスや集計範囲ミスが発生する
- 不在時や引継ぎ時に業務が止まるリスクがある
課題解決のために何をしましたか?
まずは業務全体を見える化し、誰でも再現できるマニュアルを整備しました
最初に取り組んだのは、業務マニュアルの整備です。
単に操作手順をまとめるだけではなく、初めて業務に触れる人でも再現できることを意識して、業務全体を分解しました。
たとえば、
◆どのシステムにログインするのか
◆どこからデータをダウンロードするのか
◆取得したファイルをどこに保存するのか
Excel上でどの順番で処理するのかを整理しました。
また、集計ロジックの流れも可視化し、作業の意味や目的が分かるようにしました。
マニュアルを整備することで、業務が「経験で覚えるもの」から「手順に沿って再現できるもの」へと変わっていきました。
マニュアルに整理した内容
- システムログイン手順
- データダウンロード場所
- 保存先フォルダ構成
- Excel内の操作手順
- 集計ロジックの流れ
- 出力結果の確認方法
- 作業時の注意点

ミスを防ぐために工夫した点はありますか?
チェックリストを導入し、確認作業を仕組みとして組み込みました
マニュアル整備に加えて、ヒューマンエラーを防ぐためのチェックリストも導入しました。
Excel業務では、慣れてくるほど確認作業が感覚的になりやすくなります。
そのため、作業後に確認すべき項目をあらかじめ整理し、誰が対応しても同じ観点でチェックできるようにしました。
具体的には、データ取得漏れがないか、集計範囲にズレがないか、出力結果に異常値がないかを確認する項目を設けました。
これにより、作業者の注意力だけに頼るのではなく、ミスに気づきやすい構造をつくることができました。
自動化した業務について教えてください。
月次3時間かかっていた180店舗分の売上集計を、ボタン1つで実行できるようにしました
特に負荷が大きかったのが、180店舗分の月次売上集計業務です。
毎月、複数システムからCSVデータを取得し、Excelに貼り付け、不要列を削除し、並び替えを行い、別シートへ転記して、店舗別のフォーマットに整える必要がありました。
対象ファイルは約10個に分かれており、ファイルを開いては転記する作業を繰り返していました。
この作業に毎月約3時間かかっていたため、VBAを活用して一連の処理を自動化しました。
結果として、複数ファイルを開いて転記する作業を、ボタン1つで完結できる状態に改善しました。
実際にどんな効果がありましたか?
作業時間を短縮するだけでなく、転記ミスの削減と品質の安定化につながりました
マクロ導入により、月次売上集計業務の作業時間は約3時間から約1時間へ短縮されました。
ただ、今回の改善で大きかったのは、時間短縮だけではありません。
手作業によるコピー&ペーストが不要になったことで、転記ミスのリスクを減らすことができました。
また、誰が実行しても同じ結果が出るようになったため、作業品質のばらつきも抑えられました。
それまで担当者の経験や注意力に依存していた業務が、仕組みとして成立する状態に近づいたことが大きな成果です。
主な改善効果
- 月次作業を約3時間から約1時間へ短縮
- 手作業による転記ミスを削減
- 複数ファイルの処理をボタン1つで実行
- 作業手順を標準化
- 誰が実行しても同じ結果が出る状態へ改善
- 担当者依存から仕組み依存の業務へ移行
後任者への引継ぎはどのように変わりましたか?
マニュアルを見て、ボタンをクリックし、結果を確認すれば運用できる状態になりました
改善後は、後任担当者でも問題なく運用できる状態になりました。
実際の運用フローは、マニュアルを確認し、ボタンをクリックし、出力結果を確認するというシンプルなものです。
Excel経験としては、関数レベルの知識があれば対応できる状態になっており、引継ぎ時の負担も大きく軽減されました。
以前は、業務の背景や細かな手順を理解している担当者でなければ対応が難しい状態でした。
しかし、マニュアルとマクロを組み合わせることで、業務の再現性が高まりました。
属人化の解消、引継ぎ工数の削減、業務継続性の確保につながったと感じています。
今回の改善を通じて感じたことはありますか?
業務改善の本質は、スピードではなく再現性だと感じました
今回の取り組みを通じて感じたのは、業務改善の本質は単なる効率化ではないということです。
もちろん、作業時間が短縮されることは大きなメリットです。
しかし、それ以上に重要なのは、誰でも同じように実行できること、ミスが構造的に起きにくいこと、業務が仕組みとして成立していることだと思います。
Excelは便利なツールですが、業務が複雑化するほど、使い方や運用設計が重要になります。
特定の人しか分からないExcelや、ブラックボックス化したマクロ、手順が共有されていない業務は、効率面だけでなく組織リスクにもつながります。
だからこそ、業務を見える化し、標準化し、必要に応じて自動化することが大切だと感じました。

ご検討中の企業様へ
業務改善の本質は、スピードではなく再現性だと感じました
今回の取り組みを通じて感じたのは、業務改善の本質は単なる効率化ではないということです。
もちろん、作業時間が短縮されることは大きなメリットです。
しかし、それ以上に重要なのは、
✓ 誰でも同じように実行できること
✓ ミスが構造的に起きにくいこと
✓ 業務が仕組みとして成立していること
だと思います。
Excelは便利なツールですが、業務が複雑化するほど、使い方や運用設計が重要になります。特定の人しか分からないExcelや、ブラックボックス化したマクロ、手順が共有されていない業務は、効率面だけでなく組織リスクにもつながります。
だからこそ、業務を見える化し、標準化し、必要に応じて自動化することが大切だと感じました。
Excel業務の属人化に、こんなお悩みはありませんか?
- 特定の担当者しか触れないExcelがある
- 月次集計やレポート作成に時間がかかっている
- 複数ファイルへの転記作業が多い
- 集計範囲のズレや転記ミスが発生している
- マクロや数式がブラックボックス化している
- 担当者不在時に業務が止まってしまう
- 後任者への引継ぎに時間がかかる
- 業務マニュアルが整備されていない
- Excel業務を自動化したいが、どこから手をつければよいか分からない
Excel業務を改善するには、単にマクロを作るだけではなく、業務全体の流れを整理し、誰が見ても再現できる状態に整えることが大切です。属人化している業務を見える化し、必要な部分を標準化・自動化することで、作業時間の削減だけでなく、ミスの防止や業務継続性の向上にもつながります。
Excel業務の属人化や転記作業にお悩みの企業様は、ぜひEXCEL女子へご相談ください。